博多を代表するラーメンと言えば豚骨ラーメン。名前の通り豚骨からダシを取っているため、その名が使われています。多くの方が一度は食べたことがある、馴染み深いラーメンではないでしょうか。
今回、ご紹介するのは牛骨を使ったラーメン・つけ麺を提供している「牛骨王」さんです。大阪にもいくつか牛骨を使用したラーメンもあるのですが、ホテルザフラッグ心斎橋から徒歩圏内の牛骨王はファンが多数いるお店です。
牛骨王一番のおすすめ
おすすめは牛骨白湯ラーメン。濃厚なスープに合う細麺にみじん切りにした玉ねぎとじっくり煮込んだ牛肉を入れ、ネギをのせた上から軽くコショウをまぶしたシンプルなラーメンです。見た目が濃厚なスープですが、味は思った以上にあっさりしています。肝心の牛骨風味はしっかり出ていて、替え玉（ランチタイムは無料）してもぺろりといけました。
牛骨白湯ラーメン 800円
コアなファンが多いつけ麺
牛骨王はラーメンだけでなくつけ麺も提供。濃厚スープに絡める麺は中太麺で、ネギと牛肉と味玉半玉が付いてきます。こちらのスープも牛骨の風味が豊かですが味はしつこくなく、ツルツルいけます。麺は冷たいため食べていくとスープが冷めていくので、牛肉と味玉は最初に入れておき、熱々で食べるのがおすすめです。
牛骨つけ麺1玉 800円
今回ご紹介した牛骨白湯ラーメンと牛骨つけ麺以外にも、牛骨醤油ラーメンと牛骨塩ラーメンもあり、自分の好みの味を見つけるのも楽しみの一つです。是非、牛骨麺にはまってはいかがでしょうか。
ホテルからのアクセスとお店情報
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旅を楽しむ人に最適なHOTEL THE FLAGで大阪を遊び尽くす
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